يعلم الجميع تقريبًا ما هو طباخ بطيء ، ولكن لا يعرف الكثير عن طباخ الأرز. في غضون ذلك ، ظهرت منذ أكثر من نصف قرن وهي سلف طباخ بطيء. في البلدان الآسيوية ، يعتبر جهازًا أساسيًا في المطبخ. ماذا عن البيوت الروسية؟ هل تحتاج ربات البيوت لدينا إلى طباخ أرز عندما يكون هناك نظير أكثر تقدمًا منه. كما اتضح ، لا يستطيع الطباخ البطيء دائمًا استبدال سلفه في المطبخ: إعداداته وبرامجه أدنى من طباخ الأرز.
كيف يختلف قدر الأرز عن جهاز الطهي المتعدد
على الرغم من حقيقة أن طباخ الأرز هو قريب قريب من جهاز الطهي المتعدد ، فإن هذين الجهازين التقنيين المنزليين لا يزالان لديهما مجموعة من الاختلافات:
- جهاز الطبخ المتعدد الوظائف متعدد الوظائف ومناسب لإعداد العديد من الأطباق بطرق عديدة. يجهز ، يخبز ، يخبز ، بطاطا ، دمامل ، بما في ذلك الحساء ، على البخار ، معظم موديلات الشريحة ذات السعر المتوسط والأعلى مجهزة بوظيفة "الزبادي" ، إلخ. يتم تحضير طاهية الأرز لإعداد الحبوب.
- على عكس ابن عمها ، يمكن لطباخ الأرز طهي أنواع مختلفة من الأرز والحبوب. على سبيل المثال ، لزجة للسوشي ، متفتت للبيلاف ، أصعب ، معدة بالكامل ، إلخ. في نفس الوقت ، لا تحترق الحبوب ولا تلتصق ، وبدون أي جهود من المضيفة.
- على الإنترنت ، من السهل العثور على أجهزة طهي متعددة أرخص بكثير من أبسط طباخات الأرز. ويرجع ذلك إلى انخفاض انتشار هذا الأخير في روسيا والعالم ، بالإضافة إلى جودة الجسم ، والوعاء ، ومتانة الإلكترونيات ، والدقة في الطهي. توصي مجلة Miss Purity بأن يركز قراءها ليس فقط على التكلفة ، ولكن أيضًا على مراجعات العملاء والمواصفات الفنية. عادة ما يكلف الطباخ البطيء الجيد ما لا يقل عن 4 آلاف روبل (لعام 2019) ، طباخات الأرز عالية الجودة أكثر تكلفة قليلاً.
- طباخات الأرز مضغوطة للغاية ، على سبيل المثال ، على علامة تبويب واحدة من الأرز لفات محددة ، أو على عائلة مكونة من شخصين إلى ثلاثة أشخاص. الأواني الفخارية عادة ما تكون ذات أبعاد ، 2 لتر على الأقل ، ومعظمها - 3.
ما يمكن أن يفعله طباخ الأرز
ظاهريًا ، يشبه طباخ الأرز طباخًا بطيئًا - نفس القدر مع أزرار. لا يحمل نموذج "مسيرة" صغير سوى نصف لتر ، ويصل المتوسط إلى 3-5 لترات ، ونموذج احترافي كبير - حتى 8.
مبدأ التشغيل
لا تختلف الآلية الأساسية للتحضير عن الآلية التقليدية: يغطي الماء الأرز ويتم امتصاصه جزئيًا منه تحت التسخين ، ويترك جزءًا منه بالبخار. يحفظ طباخ الأرز الطبق الجاهز حتى 12 ساعة.
تلميح
اختر طباخ أرز بغطاء داخلي قابل للإزالة وطلاء غير لاصق. سيؤدي ذلك إلى تسهيل الصيانة بعد ذلك.
كيفية استخدام الوحدة
إذا تم شراء الجهاز في روسيا وفي متجر موثوق به ، فسيتم إرفاق التعليمات باللغة الروسية به. باتباع إرشادات الدليل ، يتم وضع المنتجات وقياس الماء والمكونات الأخرى.
أبسط النماذج لها وظيفتان فقط: يطبخ و دافئأي "الطبخ" و "التدفئة". فيها ، يعتمد تناسق الطبق بالكامل على نسب المنتجات.
قواعد عامة:
- إذا كنت بحاجة إلى الحصول على أرز قابل للتفتيت ، فيجب غسله لمياه نظيفة ، ثم إرساله إلى قدر الأرز. الحنطة السوداء من أعلى فئة ليست ضرورية. ينصح بتعبئة البقوليات بالماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-12 ساعة ، حسب النوع والتنوع.
- النسب المثالية للأرز القابل للتفتيت والحنطة السوداء - من 1 إلى 2. للحصول على عصيدة الأطفال ، خذ 0.5 مل من الماء فوق المعدل الطبيعي.
- وصفة شائعة لطباخ الأرز هي وضع الحبوب والماء و 1 ملعقة كبيرة. ل الزيت (للأطباق الجانبية) وتشغيل الجهاز.
- الخلط منطقي فقط إذا كانت هناك حاجة إلى هيكل موحد. لا ينصح بشدة مزيج بيلاف.
- يتم طهي مواقد الأرز أيضًا بشكل مثالي. للقيام بذلك ، يتم تعبئة أكثر من النصف بقليل بالماء في الوعاء ، ويتم تركيب ملحق للشواية (مشمول) ، ومشحم بالزيت ، ونشر المنتجات وبدء الطهي.
يمكنك أيضًا طهي الشعير والدخن والشعير والقمح في موقد الأرز. كلهم متقلبون إلى حد ما ، وسيعمل الجهاز على طهيهم بشكل مثالي.
مراجعة صغيرة
مؤلف المورد mschistota.ruبعد دراسة نطاق النموذج ، اخترت العديد من الأجهزة الأكثر نجاحًا.
العلامة التجارية الكورية الوقواق لقد رسخت نفسها بشكل جيد في السوق وتنتج طباخات أرز محترفة بحجم كبير. الميزة الرئيسية هي الحفاظ على الطعام دافئًا (عند 40 درجة مئوية) باستخدام التدفئة ثلاثية الأبعاد.
صينى شاومى يتم التحكم فيه ميكانيكيًا وعن بُعد - من هاتف ذكي ، مزود بأزرار بسيطة تعمل باللمس ، قادر على الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
النموذج الياباني إندوكوربالإضافة إلى الوظائف المعتادة ، فإنه يحتوي على وظيفة أخرى: فهو يوفر إزالة البخار وتناول المكثفات في خزان القياس الذي يأتي مع المجموعة. كما يحتوي هذا المقلاة المعجزة على مؤشر للطبخ.
لا يلزم طباخ الأرز في ترسانة المطبخ ، ولكن من الأسهل بكثير طهي الأرز المثالي للسوشي واللفائف ، بيلاف الأوزبكي ، الباييلا ، أرز برياني وأطباق الحبوب الممتازة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، جنبًا إلى جنب مع جهاز الطهي المتعدد ، سيسمح لك الجهاز بطهي الأول والثاني في نفس الوقت أثناء قيامك بأعمالك.