الثوم ، الذي لا يزال يجري دراسة فوائده ومضاره ، شائع ومحبوب في العديد من دول العالم. يمكنك مقابلته في أي حديقة. ما هي الصفات الإيجابية التي لا يكافئها الناس مع هذه الخضروات الرائعة والصحية! "ملك جميع التوابل!" "علاج لكل الأمراض!" "علاج ألف من الأمراض!" دعونا نلقي نظرة على ما يحتويه الثوم في تركيبته ، وما الفوائد التي يمكن أن تحققها صحتنا ، وكيف يمكن أن يضر بها. طعم الثوم يجعله أحد أكثر التوابل شعبية وبأسعار معقولة ، وتستخدم خصائص الشفاء بشكل عام في الطب الرسمي والتقليدي.
الثوم ، الصورة:
ماذا يوجد بالثوم؟ بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الفيتامينات (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ، E ، C ، PP) والمكونات المعدنية (النحاس ، السيلينيوم ، الحديد ، الزنك ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، اليود ، المنغنيز ، الكوبالت ، البروم ) ، يحتوي على الأحماض العضوية ، السكريات الأحادية ، السكريات. Provitamin A له تأثير إيجابي على الرؤية ، والسيلينيوم ، وهو مضاد للأكسدة ، له تأثير واضح مضاد للسرطان. يعتقد العلماء الصينيون أن الاستهلاك المنتظم للثوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 44٪.
يجبر Ergosterol و sitosterol الجسم على إنتاج موارد تساعد على التعامل مع الالتهابات المختلفة. الأليسين المضاد للنباتات يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير ضار على البكتيريا والفيروسات والفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على عمل عضلة القلب ، ويحسن وظائف المخ ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم. أيضا في تكوينها هي الأملاح المعدنية والمركبات القلوية والزيوت الأساسية.
الثوم - الفوائد الصحية
بالطبع ، فإن التأثير الإيجابي الذي يمكن لهذه الخضار أن تمارسه على جسم الإنسان ، على صحته ، لا يمكن إنكاره أكثر من الضرر. ستتم مناقشة الآثار والتحذيرات السلبية لاحقًا. في هذه الأثناء ، نذكر أشهر الخصائص المفيدة لهذا الممثل المذهل لعائلة البصل.
ما فائدة الثوم في:
- تأثير إيجابي على الدورة الدموية. إنه "يخفف" الدم ، وبالتالي يقلل من خطر تجلط الدم ويمنع انسداد الأوعية الدموية. تأثير استخدامه المنتظم مشابه لعمل عقار الأسبرين المعروف. ثبت علميا أن الاستخدام اليومي لاثنين أو ثلاث فصوص من الثوم يوميا يذوب تدريجيا الجلطات الدموية ، ويذيب اللويحات في الأوعية الدموية.
- كما نعلم ، فإن الضغط لا يضر بالخلفية العاطفية فحسب ، بل يؤثر أيضًا على عمل القلب. هذا يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. ينشط استخدام الثوم إنتاج السيروتونين ، والذي له تأثير على الجسم مشابه لعمل المهدئات. تطبيع الحالة العاطفية والنوم ، ويزيل القلق ، ويساعد على التغلب على الاكتئاب ويقاوم الإجهاد بشكل عام.
- يحسن وظائف الكبد ، ويثبط تخليق الكوليسترول ، مع الاستخدام المنتظم يقلل من مستواه في الجسم. بشكل عام ، فوائد الثوم لها تأثير قوي مضاد للأكسدة.
- تطبيع ضغط الدم. أولئك الذين عانوا من نوبة قلبية ، الثوم في النظام الغذائي ضروري ببساطة. يمكن أن يمنع استخدامه المنتظم خطر الإصابة بنوبة قلبية متكررة. أثبت علميًا تأثيره الإيجابي على الشرايين والأوردة الرئيسية لدورة كبيرة من الدورة الدموية ، وكذلك الطرفية (الأطراف السفلية والعلوية). لديها القدرة على "تنظيفها" ، ولهذا السبب يوصى باستخدامها بشكل خاص للأشخاص في سن متقدمة.
- يجدد الجسم ويقوي جهاز المناعة. حقيقة أن الثوم يعتبر رمزًا لطول العمر يعتمد على البحث الحقيقي.
- لقد عرفنا فوائد الثوم في مكافحة الأمراض الفيروسية منذ الطفولة المبكرة - وهذا هو أقوى عامل وقائي وعلاجي للأوبئة الموسمية من السارس والإنفلونزا.
- لتحسين الجهاز الهضمي ، وزيادة الحركة المعوية ، وقمع عمليات التخمير في الجسم ، فمن المستحسن تناوله.
- من العصور القديمة حتى يومنا هذا ، تم طرد الغزوات الديدانية والطفيليات الأخرى باستخدام الثوم. أيضا ، الحقن الشرجية مع مرق الثوم تعطي تأثير جيد في هذه المسألة.
- هذا الخضار مفيد أيضًا لصحة الذكور ، واستخدامه المنتظم يؤثر بشكل إيجابي للغاية على الفاعلية ، ويمنع تطور مرض شائع - سرطان البروستاتا.
بالإضافة إلى كل ما سبق ، لا يمكن إنكار فوائد الثوم للاستخدام الخارجي. مشاكل الجلد ، تساقط الشعر ، وجود ذرة أو ثآليل ، خدوش من مخالب الحيوانات ، جروح - هنا ستساعد أيضًا.
يمكن للمرأة الحامل تناول الثوم
هناك عدد كبير من الآراء المتعارضة تمامًا بشأن هذه النتيجة. بدءًا من "هذا ممكن ، لأنه مفيد جدًا" للفئة "إنه مستحيل ، لأن استخدامه يمكن أن يثير الإجهاض". ما الصحيح؟ كيف لا تؤذي نفسك وجنينك؟
لا ، تناول الثوم لا يمكن أن يسبب الإجهاض. هذا الرأي خاطئ. نعم ، إنه يزيد من النغمة العامة للجسم ، ولكن هذا لا علاقة له بزيادة لهجة نشاط الرحم. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناوله على الصحة بكميات معقولة ، بطبيعة الحال.
إذا كنت تشعر بحرقة في المعدة أو حرقان مزعجًا أو ألمًا في المعدة ، فهذا يعني أن الثوم ممنوع لك ببساطة بسبب الحالة الصحية العامة ، فهذا لا يرتبط بالحمل بأي شكل من الأشكال. انتبه لصحة أعضائك الداخلية.
ولكن عندما تصبح أماً ، فمن المعقول التوقف عن استخدامه لفترة إطعام الطفل. لن يعطي الثوم طعمًا غير لطيف جدًا لحليب الأم وقد يرفض الطفل الرضاعة الطبيعية.
ضرر الثوم على الجسم
لطالما كانت فوائد ومضار الثوم إلى حد ما تهم الناس ، لأنه ، كما تعلمون ، أي نبات مفيد له جانب عكسي للعملة. تحتوي هذه الخضروات أيضًا على موانع للاستخدام.
الضرر وموانع الاستعمال:
- يجب عدم تناول الثوم لمن يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي أو قرحة المعدة أو الاثني عشر أو التهاب المعدة المزمن أو التهاب البنكرياس. إنه يحترق تمامًا في حد ذاته ، لذلك حتى استخدامه المفرط يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
- يجب ألا يستخدمه مرضى الصرع ، لأنه يمكن أن يثير نوبة.
- هذه الخضروات قادرة على زيادة الشهية ، إذا كان الشخص يعاني من السمنة ولديه مشاكل في الوزن الزائد ، فمن الأفضل استبعاد الثوم من النظام الغذائي.
- نظرًا لأنه قادر على ترقق الدم ، يجب استخدام الثوم بعناية شديدة مع انخفاض تجلط الدم ونزيف الأنف المتكرر.
- غالبًا ما يتم العثور على رد فعل تحسسي فردي ، لذلك ، عند الشك الأول بالحساسية ، تحتاج إلى التوقف عن استخدام الثوم واستشارة الطبيب للحصول على المشورة.
كما تعلمون ، كل شيء يحتاج إلى إجراء. إذا كنت حقًا تحب مذاق الثوم وببساطة لا يمكنك الاستغناء عن إضافته إلى أي طبق ، حاول تقليل الكمية إلى الحد الأدنى (على سبيل المثال ، نصف قرنفل) حتى لا تفاقم الأمراض المزمنة. بطبيعة الحال ، استشر طبيبك قبل القيام بذلك. من الناحية النظرية ، لن تجلب هذه الجرعة الجسم الكثير من الأذى ، وكذلك الفوائد ، ولكن بعد ذلك يمكنك إرضاء تفضيلاتك بشكل مؤقت.
ما هو مفيد لثوم الشباب
كم هو لذيذ ورائحة الثوم الصغير! في الربيع والصيف ، نريد بشكل خاص الفيتامينات والأعشاب الطازجة والخضروات والفواكه الجديدة. الثوم الصغير ، وخاصة الثوم الذي لم يتح له الوقت بعد للانقسام إلى أسنان ، غني بجميع المكونات المفيدة ، التي تشتهر بها في الواقع الخضار نفسها. السهام الضيقة الطويلة والأوراق الخضراء مفيدة ولذيذة أيضًا. يحتوي الخضروات الصغيرة وجزئها الأرضي على فيتامينات وسكر وبروتين نباتي ومركبات معدنية ودهون وجرعة تحميل متطايرة. جميع المواد الموجودة في تركيبة الثوم ، المدرجة في بداية هذه المقالة ، موجودة أيضًا في الممثل الشاب لعائلة البصل.
ثوم صغير ، صورة:
فائدة:
- يحسن عمل الجهاز الهضمي.
- له آثار مفيدة على الجهاز التنفسي.
- قادرة على خفض نسبة السكر في الدم. يوصى به بشكل خاص لمرض السكري من النوع 2 (يخفض مستويات السكر حتى 27٪).
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- إتلاف الفيروسات ، يساعد على محاربة الطفيليات المعوية.
- يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويخفض ضغط الدم.
في كلمة واحدة ، جميع الصفات المفيدة تقريبًا من الثوم الناضج موجودة في ممثله الشاب. كما أن استخدامه هو الوقاية الممتازة من نقص فيتامين وتصلب الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
لا تختلف موانع استخدام الثوم الصغير بشكل خاص عن التحذيرات المتعلقة بـ "أخيه" الناضج. قد يؤدي الحماس المفرط للثوم الصغير إلى الإسهال والانتفاخ. في الحالات الشديدة بشكل خاص ، حتى النزيف الداخلي ممكن. إذا كان الشخص يعاني من مشاكل مزمنة في الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل رفض هذه الخضار. لا ينصح بالثوم (الصغير والناضج) للنساء المرضعات ، لأنه يفسد طعم حليب الثدي ، ويتفاعل الأطفال بسخط شديد مع هذا - هذه حقيقة. في وجود مرض نادر مثل التهاب كبيبات الكلى الحاد ، يحظر استخدام الثوم.
سهام الثوم سواء كانت مفيدة
تقريبا جميع أجزاء هذا النبات لذيذة وعطرة وصحية. طعم الثوم والأوراق الخضراء جيد مثل القرنفل. استخدام السهام له تأثير إيجابي على عمل القلب والجهاز القلبي الوعائي ككل. يمكن أن تؤكل نيئة ، يتم طهيها بسرعة وسهولة (المقلية فقط في مقلاة بالزبدة). السهام المخلل ، يصر على الفودكا ، يصنع زيت الثوم ، يشرب بالليمون أو العسل لتعزيز المناعة. يحمل الرماة الثوم نفس الإمكانات المفيدة مثل الأسنان ، فقط تأثيرها على الجسم حساس ، والطعم أكثر نعومة.
سهام الثوم ، الصورة:
إنها تساعد الجسم بشكل مثالي على التأقلم مع نقص الفيتامينات في الربيع ، وقمع النباتات المتعفنة والتخمير في الأمعاء (تأثير مضاد للجراثيم) ، وتنشيط الشهية. ومن المعروف فوائد الرماة الثوم لتخثر الدم ، وانخفاض ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. أيضا ، يوصى باستخدامها للإرهاق والخمول العام ، مع الصداع واضطرابات النوم. يجب أن تعلم أنه بالنسبة للطهي والمخللات ، تعتبر الأسهم لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع هي الأفضل. فهي تتحد بشكل مثالي مع أي طبق تقريبًا ، وتؤكد على طعم المنتج الرئيسي ، كما أنها جيدة من تلقاء نفسها.
يكشف الثوم إلى أقصى حد عن خصائصه العلاجية عند استخدامه في شكله الخام. لكن احتمال الإصابة برائحة الفم الكريهة غالبًا ما يوقف الناس ويجعلهم يرفضون استخدامها. هنا يمكنك أن تنصح بتناوله في الليل أو قبل عطلة نهاية الأسبوع. يمكنك أيضًا محاولة قتل عنبر الثوم عن طريق تناول أوراق البقدونس والريحان والنعناع. كوب من الحليب في حالة سكر بعد الوجبة يمنع أيضًا هذه الرائحة المميزة تمامًا.
الثوم - تنطبق فوائد ومضار هذه الخضروات أيضًا على الأدوية المصنوعة على أساسها ، لا تنسى ذلك!