أنت بحاجة ماسة إلى تبريد الزجاجة ، لكنك لا تعرف ما إذا كانت الفودكا تتجمد في المجمد وهل من الممكن شربها بعد ذلك؟ يتم تبريد الكحول بهذه الطريقة السريعة بعد التذويب السليم لا يفسد على الإطلاق. وبهذه الطريقة يتم التحقق من الجودة للمشروب.
كم درجة تجمد الفودكا
تعتمد درجة حرارة تجمد الفودكا على محتواها من الكحول. كلما زاد عدد الكحول في الفودكا ، انخفضت درجة الحرارة للتصلب. إن المحلول المائي 40٪ من الكحول الإيثيلي سوف يتجمد عند 23-29 درجة تحت الصفر. لمشروب 30 ٪ ، ترتفع العلامة إلى -17-20 درجة ، لمشروب 55 ٪ ، تنخفض إلى 39-42 مع علامة ناقص.
في ثلاجة التجميد القياسية ، تكون درجة الحرارة من -5 إلى -20 درجة. لاختبار الفودكا للجودة ، ضع البرد في النطاق -22-27 ، إذا سمحت التقنية بذلك.
بعد فترة ، تتكاثف الفودكا ، ثم تصبح متقشرة. من أجل تجميد مشروب كحولي ، لا بد من درجة حرارة لا تزيد عن -27 درجة ، ولكن أفضل - أقل. ليس كل تقنية لديها مثل هذه الوظيفة.
كمرجع
بالإضافة إلى الماء ، تتأثر نقطة التجمد بمحتوى الأملاح والسكريات. مكونات الملح تقلل من أهمية السكر والمنكهات. لذلك ، اقرأ تكوين المنتج الذي تم شراؤه.
تجميد والجودة
يتم تجميد الفودكا ليس للتخزين على المدى الطويل بقدر ما يتم التحقق من جودتها. إذا تحول المشروب تمامًا إلى ثلج ، فهذا يشير إلى نسبة عالية من السكريات والمواد المضافة الأخرى.
إذا كانت الزجاجة في مجمد قوي عند درجة حرارة أقل من الضرورة ، فيمكن إذابة محتوياتها وشربها - هذه الفودكا جيدة. الشراب بعد العودة إلى درجة حرارة الغرفة لن يفقد خصائصه.
إذا تجمدت الفودكا عند درجات حرارة أعلى من -22 درجة ، فيمكن الشك في جودتها. أسوأ من ذلك إذا تغير لون الشراب.
مهم
توصي مجلة Miss Purity بشدة بإذابة الفودكا بشكل صحيح: في درجة حرارة الغرفة ، الحد الأقصى بالماء الدافئ. لا موجات ميكروويف!
اختبر المنتج بالتجميد لحماية نفسك من التسمم. هناك تقييمات حتى أنه يتجمد بيلوجا عالي الجودة مع إعدادات الفريزر القياسية.
ثقافة الشرب
الفريزر رائع لتبريد زجاجة الفودكا بسرعة. درجة الحرارة المثلى لشرب مشروبات كحولية هي +8 درجة مئوية. إذا لم يحن وقت العيد بعد ، فمن الأفضل وضع الفودكا في الثلاجة.
تلميح
شرب الفودكا الأكثر دفئًا أمر غير سار ، والأبرد خطير: بهذه الطريقة تضيع الذوق والرائحة ، ويمكنك أن تشرب أكثر مما يتحمله الجسم.
كيفية تخزين الفودكا؟ ليست هناك حاجة لثلاجة ، ناهيك عن ثلاجة ، مكان مظلم مناسب - خزانة مغلقة. الزجاجة المفتوحة محكمة الإغلاق ولا يتم تخزينها لفترة طويلة ، المكان الأمثل بعيدًا عن الروائح الغريبة.
مع إقامة طويلة في البرد ، سوف تتجمد أي فودكا. المؤشر الرئيسي هو نقطة الصب ودرجة الحرارة في الغرفة. بهذه الطريقة ، من الممكن التمييز بين المنتجات المزيفة ذات الصلة بالصحة بناءً على كحول الميثيل (التقني).