تختلف مفرمة اللحم الكهربائية الحديثة اختلافًا جوهريًا عن تلك الأجهزة البسيطة ولكن العملية من النوع الميكانيكي التي كانت تستخدم منذ عدة سنوات. ومع ذلك ، ظهرت الآن مشكلة أخرى - لاختيار وحدة مناسبة يمكنها طحن المنتجات بسرعة إلى الحالة المطلوبة ، من مجموعة متنوعة من الخيارات. ليس من الصعب العثور على مفرمة لحم جيدة ؛ يحاول المصنعون الحديثون تزويد المستهلكين بسلع عالية الجودة.
الشيء الرئيسي هو اختيار الخيار الأفضل ، المثالي لاحتياجات محددة. لا تزال في المنزل ، تحتاج إلى تحديد الخيارات الأساسية والوظائف الإضافية المطلوبة للجهاز ، فقط بعد ذلك يمكنك الذهاب إلى المتجر بحثًا عن أجهزة منزلية محددة.
بادئ ذي بدء ، عليك أن تفهم أن مفرمة اللحم الكهربائية مقسمة بشكل مشروط إلى مجموعتين:
- منفرد. هذا جهاز كلاسيكي مصمم خصيصًا لمعالجة الأسماك واللحوم إلى لحم مفروم. غالبًا ما يتم تجهيز المنتجات الحديثة بفوهات خاصة تسمح للجهاز بالعمل كعصارة أو مبشرة.
- حصاد. إذا اخترت هذا الجهاز متعدد الوظائف لمنزلك ، فلا داعي للقلق بشأن شراء مبشرة وخلاط وخلاط وعصارة وآلة صنع الآيس كريم.
على الرغم من هذه الميزة الواضحة للجمع ، تجدر الإشارة إلى أنه بسبب ميزات التصميم ، قد لا تكون قدرة معالجة المكونات كافية. أيضا ، لا ينبغي للمرء أن ينسى الحجم المذهل للجهاز وتكلفته الكبيرة إلى حد ما.
الميزات الأساسية للتثبيت الوظيفي
سيساعد فهم المعلمات التكنولوجية على اتخاذ القرار الصحيح. إذا أهملتهم ، فإن مفرمة اللحم الكهربائية ستجلب الكثير من المتاعب.
- قوة. مبدئيًا ، يوصى بتقييم نوع العمل المفترض طرحه للجهاز وحجمه. إذا قمت بشراء جهاز مع أدنى مؤشر للطاقة وشرائه ، فلن يتعامل ببساطة مع التزاماته وسيفشل بسرعة. من الضروري البدء من الصيغة التالية - مفرمة اللحم الكهربائية بسعة 1000 واط قادرة على معالجة حوالي 1-1.5 كجم من اللحم أو السمك في الدقيقة. هذا مؤشر متوسط يمكن أن يتقلب قليلاً عند محاولة تحميل قطع كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا من المنتج في مفرمة اللحم.
نصيحة: لا تطارد الحد الأقصى من الطاقة ، حيث يؤثر فرق عدة مئات من الواط فقط إذا كان المحرك الكهربائي يحمل الكثير من الحمل. في المنزل ، يحدث هذا بشكل غير متكرر ، فقط إذا حاولت في نهج واحد أداء كمية كبيرة بشكل غير عادي من العمل أو تنظيف قطع العمل من الأوردة والعظام بشكل سيئ.
- المواد في حالة جسم الجهاز ، يعتبر استخدام البلاستيك هو الأمثل ، ولكن فقط إذا كان الطعام. الحمل على العلبة ليس مثيرًا للإعجاب لدرجة أنه مصنوع من المعدن. لكن الأجزاء الداخلية يمكن أن تكون معدنية فقط ، مع استثناءات نادرة.
- برغي. هذا جزء قابل للإزالة على شكل حلزوني ، تعلق عليه فوهات وسكاكين ، قبل وضعها في مفرمة اللحم. بالتدوير ، يدفع هذا العنصر كتلة المنتج للخروج. في كل مرة قبل بدء العمل ، تحتاج إلى التأكد من أنه يقع بشكل صحيح وأنه خلال الاستخدام المنتظم لم يتضرر سطحه. اليوم ، بالنسبة للمنزل ، يمكنك اختيار نموذج بمسمارين في آن واحد. واحد من المعدن للحوم والأسماك ، والآخر من البلاستيك - للتوت والخضروات والفواكه.
- سكاكين. يوصى بشدة بعدم استخدام العناصر التي يتم شراؤها بشكل منفصل ؛ فمن الأفضل استخدام السكاكين الأصلية للجهاز. يجب أن تكون مصنوعة من فولاذ قوي للغاية وعالي الجودة ، فلن يحتاجوا إلى شحذ متكرر للغاية. بالمناسبة ، من الأفضل أن تثق في هذا التلاعب للمهنيين ، يمكنك إلحاق ضرر لا يمكن إصلاحه بالتفاصيل المهمة بنفسك. يرافق بعض مطاحن اللحوم المنزلية سكاكين ذات شحذ ذاتي ، مما يسهل بشكل كبير تشغيل الأجهزة المنزلية.
- بنية. عادة ما تأتي مجموعة مع عدة خيارات للشبكات مع ثقوب بأحجام مختلفة. هذا يسمح لك بالحصول على لحوم مفرومة ومنتجات أخرى ذات تناسق مختلف. قبل البدء في استخدام الجهاز ، يوصى بالتعرف على الغرض من الأجزاء ، وإلا سيكون هناك خطر التلف ، سواء من مكونات الهيكل أو المنتجات الغذائية.
قبل اختيار مفرمة اللحم الكهربائية المعلنة والجميلة ، تحتاج إلى التأكد من سلامتها. لهذا ، يجب أن يتم تضمينه في الشبكة ، يجب ألا يكون هناك كود من العرض الحالي. يجب عدم التمكن من الوصول إلى المثقبة بعد بدء تشغيل الجهاز في جميع عناصره وفوهاته. تحتوي بعض الأجهزة على وظيفة تمنع تشغيلها إذا تم تثبيت العناصر بشكل غير صحيح.
خيارات إضافية مهمة ومفيدة
يمكنك اختيار مفرمة اللحم الكهربائية المناسبة ، استنادًا إلى المعلمات الأساسية فقط ، ولكن سيتم تبسيط عملية التشغيل بشكل كبير ، نظرًا للنقاط الإضافية.
- التمرير العكسي أو العكسي. الضغط على زر بسيط سيجعل المثقاب يعمل في الاتجاه المعاكس. هذا مفيد إذا ارتفع العمل بسبب وريد كثيف لا يسمح بالحشو. في حالة عدم وجود وظيفة ، يجب تفكيك مفرمة اللحم لاستعادة وظيفتها.
- حماية السيارات. يسمح لك وجود حظر كهربائي أو ميكانيكي أو حراري بتعليق الآلية عندما تعمل عند الحد ، مما يمنع حدوث أضرار خطيرة. يتم إيقاف تشغيل المحرك ببساطة بحيث يمكن إعادة تشغيله بعد بضع دقائق.
- صينية أو منصة تحميل مع مدخل. يسمح لك وجود الجزء الموسع بالتحكم في درجة تحميل الجهاز ، لمنع تساقط القطع من أنبوب المدخل. كمادة ، يمكنك اختيار البلاستيك الغذائي ، وهو أرخص أو أخف من المعدن ، ولكنه عرضة للخدوش والشقوق ، مع الاستخدام المنتظم يفشل بسرعة. يستخدم المعدن أيضًا في مطاحن اللحوم في المنزل ، ولكن يوصى بتناوله فقط إذا تم استخدام المنتج كثيرًا.
- انتهازي. الشيء الرئيسي هو أنه خفيف ، فلن تكون هناك مشاكل في استخدامه المستمر.
- فوهات للنقانق والنقانق. تسمح لك بملء القشرة الطبيعية أو الاصطناعية بشكل صحيح وسريع دون التعرض لخطر التلف. اليوم ، يكتسب إعداد النقانق محلية الصنع شعبية متزايدة ، لذلك هناك طلب كبير على الفوهات.
- الحمضيات عصارة. خلافا للاعتقاد الشائع ، ليس كل مفرمة اللحم الكهربائية مجهزة بجهاز لصنع العصير الطازج ، لذلك سيكون عليك إيلاء اهتمام خاص لها في الوقت الحالي.
- مبشرة ، تمزيق ، قطع الخضار. هذه هي عناصر على شكل براميل مع ثقوب من مختلف الأشكال والأحجام. تتم معالجة المكونات بسرعة وكفاءة عالية ، في مطاحن اللحوم الكلاسيكية هذه ليست أقل من التوليفات.
- فوهة للخبز والمعكرونة محلية الصنع. إنها ليست شائعة جدًا في المجموعة ، ولكن العثور على العناصر المناسبة بشكل منفصل أكثر صعوبة. لعشاق الكوكيز والمعكرونة محلية الصنع هي مساعدة كبيرة. إنها فوهات ذات شكل أصلي ، مما يعني إزالة النقانق ، والتي يجب قطعها لاحقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك اختيار آلة تقسم العجين بشكل مستقل إلى منتجات منفصلة.
بالإضافة إلى ذلك ، في معظم مطاحن اللحوم الحديثة والجمع بين المنزل ، هناك خيار تشكيل قطع صغيرة من نفس الحجم ، مما يقلل من الوقت وتكاليف الطاقة لعملية الطهي.
الفروق الدقيقة التي تؤثر على عملية الاختيار
بعد تحديد جميع النقاط الرئيسية والإضافية ، يمكنك الذهاب إلى المتجر. بالفعل على الفور ، قبل اختيار مفرمة اللحم الكهربائية المناسبة للمتطلبات ، يوصى بالاهتمام ببعض الفروق الدقيقة الأخرى:
- الدمج ، المظهر ، تصميم المنتج. يجب ألا تكون الأجهزة المنزلية فعالة فحسب ، بل مريحة أيضًا ، وإلا فسيكون الجهاز على الرف معظم الوقت.
- إن وجود صواني لتخزين الفوهات سيوفر الوقت والمكان بحثًا عن جميع العناصر الضرورية.
- يجب أن يكون طول السلك كافيًا لوضع الجهاز في مكان مناسب للعمل.
- من المهم بنفس القدر اختيار الارتفاع المناسب للمخرج والصينية. قد تحتاج إلى تحديد الوعاء المناسب للمنتج النهائي على الفور.
- أي مفرمة لحم كهربائية هي عنصر ثقيل إلى حد ما ، ولكن هنا خيارات مختلفة ممكنة. لا يجب عليك شراء منتج لا يرفع عمليا إذا كان سيقضي معظم الوقت في صندوق.
قبل الشراء مباشرةً ، تحتاج إلى التحقق من جودة المنتج. لا تخف من ضجيجه العالي حتى تأتي مع مفرمة لحم تعمل بدون صوت. وبالنظر إلى أنه سيكون صاخبًا في بضع دقائق فقط ، فلن يسبب مشاكل كبيرة أثناء العملية. الشيء الرئيسي هو أنه أثناء تشغيل جميع الآليات يجب ألا يكون هناك سمك القد ، والأصوات المشبوهة الأخرى.