يتم استخدام الخصائص المفيدة للبندق بشكل نشط من قبل الطب التقليدي والرسمي. يوصي العديد من الأطباء والمعالجين الآن لمرضاهم. البندق (بندق) منتج غذائي مفيد للغاية. النواة حلوة ، مغذية بشكل لا يصدق ، مغذية. الجميع يحبهم. ومع تزايد عدد الأشخاص الذين يقودون نمط حياة صحي ، وعشاق اللياقة البدنية ، أصبح استهلاك البندق أكثر شيوعًا.
بندق شائع - تنمو شجيرة متساقطة الأوراق في أجزاء كثيرة من العالم ، في البلدان ذات المناخ المعتدل. حتى في اليونان القديمة وروما ، تم تربية البندق. تم زراعته من قبل ثيوفراستوس ، سوفوكليس ، فيرجيل. في وقت لاحق ، من القرن السادس ، جاءت إلى تركيا ، ثم بدأت في النمو على ساحل البحر الأسود.
كان اختيار الشجيرة صارمًا: أخذوا براعم التكاثر مع أكثر الفواكه اللذيذة ، الكبيرة ، الرقيقة. يقع المركز التجاري - ميناء أفيليان الإيطالي. هنا حصلت البندق الشائعة على اسمها المحدد "أفيليان".
أين تنمو البندق
حاليا ، البندق شجيرة كبيرة ، ونادرا ما تكون شجرة ، يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار ، تنمو في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا ، وتزرع في العديد من دول العالم ، وتوجد في جبال شبه جزيرة القرم ، والقوقاز على ارتفاع 800 إلى 1600 م ، وترتفع في بعض الأحيان إلى 2300 م فوق مستوى سطح البحر. مساحة غابة البندق الشائعة كبيرة. فقط في الغابات ذات الأهمية الحكومية لروسيا ، تبلغ مساحتها حوالي 14 ألف هكتار. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال البندق ينمو بالبلوط ، مما يشكل شجيرات جميلة على مساحة حوالي 2 مليون هكتار.
ويمثل جنس البندق 20 نوعًا. ينمو في شبه جزيرة البلقان وآسيا الصغرى وشمال إيران والأجزاء الوسطى والجبلية من القوقاز. هذه شجرة عظيمة ذات جذع مستقيم (ارتفاع حوالي 30 م) ، تاج هرمي عريض. ينمو 200 عام ، الشجرة الناضجة تعطي 20 كجم من الحجم الصغير ، مع قشرة رقيقة ، لذيذة ، فاكهة زيتية. من خلال جمالها وقوتها ، يمكن أن يجادل فيلبرت شجرة مع الزان. في الشرق الأقصى ، ينمو نوعان من البندق: منشوريا ومتنوع ، في القوقاز وشبه جزيرة القرم - لومبارد ، أو كبيرة ، تُعرف المكسرات بالبندق ، في القوقاز - بونتيك وكولشيس.
عسلي هو سلالة تتحمل الظل ، لكنها تؤتي ثمارها بشكل جيد حيث يوجد المزيد من ضوء الشمس ، حيث تكون الأرض أكثر خصوبة ، حيث يوجد المزيد من الرطوبة. ينمو بشكل رئيسي في الشجيرات. تتكون الشجيرة الكبيرة في بعض الأحيان من 50 صمولة ، ولا يوجد بينها واحدة رئيسية - كلها تقف مع ميل في اتجاهات مختلفة.
تم العثور على بندق في سهوبها على طول حواف الغابات والوديان والمنحدرات وضفاف الأنهار والجداول. نظام جذرها قوي وموزع في الآفاق العليا. بالنسبة لغابة البلوط ، فهي شجيرة لا غنى عنها لحماية التربة. هذا شجيرة ذات قيمة كبيرة عند إنشاء مزارع شعاع الوديان. إعطاء طبقات طبيعية ، يمنع البندق من تآكل التربة أو تآكلها.
خشب البندق الأبيض له لون وردي ، قوي ، لزج ، وخز جيد ، ينحني. يذهب إلى الأطواق ، إلى الأعمدة ، تنجيد علب الفاكهة ، الأثاث. يستخدم الفحم الذي تم الحصول عليه منه في تصنيع أقلام الرصاص والبارود. جذوع الشوكولاتة الخفيفة المقطعة إلى قضبان: مرنة ودائمة. في السابق ، تم نصب حواجز من الخوص منها ، وتم نسج سلال جميلة ، وصُنعت أشجار وعكازات.
وفقا للأسطورة القديمة ، فإن أغصان البندق تمتلك قوة سحرية سحرية: على سبيل المثال ، من البراعم السنوية تم عمل "مؤشر" للكنوز. علاوة على ذلك ، كان لا بد من قطعهم في ليلة مقمرة في إيفان كوبالا أو في صباح الأحد الباكر.
وأخذ التشيكيون صفصافًا مكرسًا وثلاثة أغصان من البندق: واحد لإيجاد الماء تحت الأرض ، والآخر للذهب ، والثالث للفضة. لا يمكن لمراسم الزواج الاستغناء عن فروع البندق - فقد كانت بمثابة رمز للخصوبة.
هذا هو سلالة سريعة النمو. خلال فصل الصيف ، تمتد براعمها إلى متر ونصف المتر. عسلي لديه طرق عديدة للتكاثر. إذا قمت بتثبيت لقطة صغيرة على الأرض - فكر في أن شجيرة جديدة تكونت. يمكن زرعها في الربيع المقبل. ينتشر ، مثل الكشمش ، بتقسيم الشجيرات.
إذا سقطت المكسرات الناضجة على الأرض في الخريف ، انتظر البراعم الجميلة في الربيع. طريقة أخرى للتكاثر هي تطعيم العقل على مخزون الجوز الدب. يحدث الثمر في السنة الثانية ، ويكثر في السنة الرابعة.
البندق والبندق - ما الفرق
كل شيء بسيط للغاية - تسمى أنواع البندق المزروعة البندق. أي أن البندق والبندق هما نفس الشيء تقريبًا ، لكن ثمار البندق أكبر ، وقشرته أرق من البندق.
كلا الشجيرات - البندق والبندق - تنمو في بلدي المنزل. كلاهما يعطي الكثير من البراعم في الربيع. شجيرة البندق أكثر قوة. بالطبع ، البندق أكبر ، ولكن ، يبدو لي أن طعم البندق أكثر تشبعًا ، على الرغم من أنه صغير.
خصائص مفيدة للبندق
المكسرات علاج حقيقي. يمكن أن تؤكل نيئة ، مقلية ، جافة. يتم تحضير الكعك ، الكريمات ، الحشوات المختلفة ، الحلويات ، الحلاوة الطحينية ، الكريمة ، الزبدة ، وكذلك الدقيق الذي لا يفقد مذاقه لمدة عامين. تصبح جميع المنتجات الغذائية مع إضافتها لذيذة وعالية السعرات الحرارية.
تحتوي نواة الجوز على 60٪ دهون و 18٪ بروتين و 5٪ سكروز كما تحتوي على فيتامينات B و C وأملاح الحديد والعناصر النزرة. محصول الجوز هو 50 ٪ من إجمالي كتلة الجوز. بالمحتوى من السعرات الحرارية ، البندق ضعف جودة الخبز الأبيض واللحوم. يحتوي زيت الجوز على 65٪ أوليك ، 9٪ دهني ، 1٪ حمض دهني. كما يحتوي على العديد من الفيتامينات.
يتم استخدام الخصائص المفيدة للبندق في العديد من الصناعات. لا يستخدم الطهاة زيت الجوز فقط. يتم استخدامه من قبل الرسامين والعطور لإنتاج صابون التواليت ومنتجات التجميل الأخرى والمواد الغذائية والطلاء وصناعة الورنيش. حتى القشرة تذهب إلى إنتاج الخشب الرقائقي ، المشمع ، فحم حجري ، طحن الأحجار ، الكربون المنشط.
الخصائص العلاجية للعسلي واستخدامه في الطب
كدواء علاجي ، تم استخدام البندق الشائع منذ فترة طويلة. تم استخدامه في الطب لفترة طويلة - لتخفيف الصداع ، لأمراض الروماتيزم ، لأمراض الكلى ، الجهاز البولي ، فقر الدم ، كتعزيز عام. زيت البندق الممزوج مع بياض البيض يعالج الحروق.
يمكن تحضير الحليب المضاد للالتهابات من حبات المكسرات ، التي تحتوي على سعرات حرارية أعلى مرتين من حليب البقر الطبيعي.
حليب البندق
طحن المكسرات بمطحنة القهوة ، أو الأفضل ، طحنها جيدا بالملاط. املأ بالماء لمدة 8-10 ساعات. يجب أن يغطي الماء المكسرات المطحونة قليلاً. في الصباح ، لا تحتاج إلى تصريف الماء ، ولكن فقط فرك المكسرات بطريقة تجعل عصيدة البندق. دع كتلة العصيدة تنقع لمدة 3-4 ساعات. ثم يجب غليه ، تصفيته. خذ ملعقة صغيرة 3-4 مرات في اليوم.
يساعد حليب الجوز لأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، على سبيل المثال ، التهاب الشعب الهوائية ، عند درجة حرارة مرتفعة. يوصي الطب التقليدي بتناول حليب الجوز للأمهات المرضعات ، خاصة عندما يكون لديهن القليل من الحليب.
البندق لعلاج الصرع
الصرع مرض خطير وغادر للغاية. يمكن أن يغلي ديكوتيون من الأوراق واللحاء وجذور البندق حالة هذا المريض.
يتم سحق المواد الخام المحصودة على أكمل وجه ممكن ، توضع في المينا أو الأواني الزجاجية. يسكب جزء واحد من المجموعة الجافة في عشرة أجزاء من الماء البارد ، مختلطة. ضع هذا الطبق في حمام مائي ، حتى يغلي الماء. ضع الأطباق مع المجموعة في الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة. إزالة المرق النهائي من النار ، والوقوف لمدة 12-15 دقيقة ، وتصفية. انخفض حجم المرق بشكل طبيعي ، لذلك يتم إضافته بالماء المغلي إلى الحجم الأولي.
ليوم واحد ، تحتاج إلى شرب لتر واحد من المرق. كل يوم يتم تحضير معدل يومي مغلي جديد. قبل تناوله ، يسخن المرق قليلاً إلى درجة حرارة الجسم. ينقسم لتر واحد من المرق إلى خمسة أجزاء - هذا في وقت واحد (200 مل). خذ ساعة بعد الوجبة.
يترك عسلي كعلاج علاجي وعافية
يتم حصاد أوراق البندق للأغراض الصحية في أواخر الربيع (مايو-يونيو). يجب تجفيفها في الهواء النقي ، وليس في الشمس. يخزن في مكان جاف في أكياس أو أكياس أو أكياس من الورق أو القماش. مدة الصلاحية 3 سنوات.
شاي البندق له خصائص مدرّة للبول. الغريب أن الشاي نفسه فعال للغاية في سلس البول. ستستفيد مع الدوالي وأمراض الجهاز اللمفاوي وفقر الدم والكساح. قم بإعداد المشروب بنفس الطريقة مثل الشاي ذي الأوراق الطويلة العادية.
زيت البندق
يحتوي زيت البندق على خصائص مفيدة للشفاء والعافية. سوف تساعد ملعقة واحدة من الزيت (20 جم) قبل النوم في علاج تصلب الشرايين. ملعقة صغيرة (10-15 جم) ، تؤخذ في الصباح على معدة فارغة ، مفيدة للوقاية من أمراض الغدة الدرقية. زيت البندق طعمه جيد ، رائحته جيدة. يمكن شراؤها بدون وصفة طبية.
عسلي في الطبيعة - حقائق مثيرة للاهتمام
أزهار البندق - وهي مليئة بالغناء المبتهج ، الذي لا يقاوم من عصفور ، في كل مكان يرددها الطيور السوداء ، ذات اللون الأبيض. يندفع النحل هنا. يحتوي مبيض كل زهرة أنثوية على اثنين من البويضات. لكن واحدًا منهم فقط مقدر للتخصيب ، لذلك يحتوي الجوز على قلب واحد.
ومع ذلك ، يحدث أن تتطور البويضتان. ثم تتأصل حبتان تحت القشرة. رائعة حقا مثل هذه المكسرات A.S. وجد بوشكين في البساتين المحيطة بميخائيلوفسكي ، حيث مكث في المنفى لعدة سنوات. بالنسبة له ، كما هو الحال بالنسبة لأشخاص آخرين في ذلك الوقت ، بدت هذه الظاهرة غامضة وغير عادية. حتى أنه كتب مثل هذه السطور الفكاهية:
"نحن بالضبط مثل الجوز المزدوج تحت قشرة واحدة."
عالقة في غابة البندق ، تحت الأوراق المستديرة العريضة الخشنة ، سترى "مصابيح" صغيرة - مجموعات من المكسرات. كل صمولة ، مثل المصباح الكهربائي ، مغطى بالكرتون المموج ، مع حافة مخرمة "plafonchik" - أفخم.
لقد توصلنا إلى العديد من الألغاز حول هذا الجوز ، لكنك لن تفهم على الفور ما يدور حوله:
نبات البندق المشترك في منزلك - ستحصل على فائدة كبيرة ورضا كبير. انتبه لها ، انتبه - ستجيب عليك بسخاء بلطف!