شبكة الإنترنت العالمية مليئة بالعناوين الرئيسية التي لا يمكن غلي المياه الجارية مرتين. لكن لماذا؟ في الواقع ، من المنطقي ، يضمن غليان سائل مزدوج أو ثلاثي لقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة الموجودة فيه. من الناحية العملية ، يختلف الوضع إلى حد ما - فهو ليس مسألة كائنات دقيقة فقط.
من وجهة نظر العلم
الكيمياء سوف تساعدنا على فهم هذه القضية. الماء ليس مجرد مزيج من ذرتين هيدروجين من خلال ذرة أكسجين واحدة. كما أنها بيئة يعيش فيها العديد من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والضارة. لسوء الحظ ، حتى تنظيف السائل بمستوى تكنولوجي مرتفع لا يضمن الغياب الكامل للنباتات الدقيقة في المخرج.
ماذا يحدث للماء الجاري إذا تم غليه للمرة الثانية:
- إذا انخفض عدد الكائنات الحية الدقيقة الضارة بسرعة في الغليان الأول للسائل ، فعند الغليان الثاني يتحلل المكون العضوي ، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
- حقيقة علمية: ذرات الهيدروجين مقسمة جزئياً ، والدخول في رابطة مع عناصر ضارة أخرى ، تستقر في قاع الوعاء أو الأطباق ، وبالتالي تزيد تدريجياً من كثافة السائل.
- إذا قمت بغلي الماء أكثر من مرة ، فإن المواد المفيدة الموجودة فيه تتحلل. وبدلاً من ذلك ، فإنها تشكل (بكميات صغيرة) مركبات ضارة مثل الفلور والزرنيخ. أو ، على سبيل المثال ، النترات ، التي تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة تتوقف عن كونها إضافات آمنة وتتحول إلى نيتروزامين ضار.
كما يتبين من الحجج المذكورة أعلاه ، إذا قمت بغلي الماء مرتين ، فإن ذلك سيؤدي فقط إلى تفاقم ضررها. حتى درجة عالية من التنقية في المحطة لا يمكن أن تضمن السلامة الكاملة للبيئة المائية.
هل الماء المقطر جيد أم سيئ؟
ينصح كثير من "الخبراء" في مجال تنقية المياه باستخدام السائل المقطر. يبدو أن صفاته المفيدة لا تختفي حتى بعد قليل من الدمامل. لكن هل هي كذلك؟
الماء المقطر ، بعد أن مر بمراحل التبخر والتبريد والتكثيف ، يتلقى تشبعًا متزامنًا مع الأكسجين وثاني أكسيد الكربون (بالإضافة إلى عدد من المواد الأخرى). مع زيادة مستوى ثاني أكسيد الكربون في السائل ، يكتسب الوسط المائي صفات حمضية قليلاً. إذا تم إجراء التقطير عدة مرات ، ستصبح المياه محايدة تمامًا (يستخدم هذا لأغراض فنية ، على سبيل المثال ، لإعادة تزويد البطاريات بالوقود).
أسباب عدم شرب الماء المقطر:
- الرقم الهيدروجيني لها هو عدة وحدات أقل ، مما يؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي.
- لا يتم إذابة المعادن اللازمة لتوصيل الأعصاب الطبيعي ، لتجديد أنسجة الجسم والحفاظ على المستويات الهرمونية.
هل الماء المقطر ضار أم مفيد؟ من المؤكد أنها ضارة ، لأنه إذا كان الشخص غالبًا ما يشرب الماء المقطر ، فلن يحصل على المعادن الضرورية ، لذلك يصاب بأمراض الكلى الأولى ، وبالتالي أمراض أخرى.
كيف تتخلص من آثار الغليان المزعجة؟
يجب أن يقال على الفور أنه حتى الغليان الأولي للسائل ليس مفيدًا تمامًا. تؤدي عملية تسخين المياه إلى تدمير البكتيريا وإلى حركة أكثر نشاطًا للشوائب التي يمكن أن تستقر لفترة طويلة جدًا. ولكن ، من خلال تطبيق نصائح بسيطة في الممارسة العملية ، يمكنك ، إن لم يكن التخلص تمامًا من الآثار الضارة للغليان ، ثم تقليلها على الأقل.
- قبل غلي السائل ، اتركه في خزان نظيف لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل. حتى لو كانت قد ذهبت من قبل من نظام المرشحات عالية الكفاءة.
- لا يُنصح بإغلاق غطاء خزان التخمير فورًا بعد إضافة الماء المغلي. تدفق أكبر للأكسجين سيعادل بعض الشوائب الضارة على سطح المشروب الساخن.
- لا تخلط الماء المغلي الساخن مع البرد. يحب الكثير من الناس تبريد مشروبهم بهذه الطريقة ، ولكن في الواقع لا يضيفون سوى جزء جديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة إليه.
والنصيحة الرئيسية: بعد الغليان الأول ، قم بتغيير الماء في الغلاية. تسمح لك هذه العادة المفيدة بعدم غليان السائل عدة مرات.
لا تغلي - تجميد
إذا كنت تستخدم الغليان كوسيلة تنظيف ، فمن الأفضل الانتباه إلى طريقة أكثر فعالية. الإنترنت مليء بالمواد التي تنصحك بتنظيف السائل عن طريق التجميد. وهذا الخيار مناسب ، حتى إذا كنت تأخذ الماء المكلور من الصنبور. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه ليست أسطورة ، فالتجميد يسمح لك بالتخلص من الشوائب الضارة.
بعد أن يتحول الماء إلى ثلج ، ستبقى كمية صغيرة من السائل في قاع الخزان ، والتي يجب تصريفها. وفقا للخبراء ، هذه مياه خفيفة ، يمتصها الجسم بشكل سيئ. تذويب الثلج وشرب الماء البارد بسرور. خيار رائع لتخزين السوائل المعبأة في زجاجات.
في الختام ، نتذكر: تبدأ العديد من الأمراض بسبب نقص السوائل في الجسم أو بجودتها المنخفضة. تذكر أن المياه النظيفة الخالية من الشوائب هي أساس حياة الشخص الطويلة وصحته الجيدة.